Innanzitutto vi servono:-250 gr di cipolline borretane
-15 gr di burro (meglio se chiarificato)
-15 gr di zucchero semolato
-20 gr di aceto balsamico
-1 foglia di alloro
Passiamo ora alla preparazione...che è di una semplicità mostruosa!
Lavare le cipolline ed asciugarle.
Far sciogliere a fuoco dolce il burro,
quando il burro si sarà sciolto aggiungere lo zucchero e mescolare per amalgamare i due ingredienti; lasciar andare per pochi minuti sempre a fuoco dolce.
Aggiungere pian piano l'aceto balsamico, mescolare ed unire l'alloro e le cipolline.
Coprire con un coperchio e lasciar cuocere per 30/35 minuti a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto.
Nel caso in cui il sughetto si asciugasse troppo aggiungete pure un cucchiaio d'acqua e proseguite con la cottura.
Et voilà!
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